做奶茶时奶、茶、糖的比例是多少?

对于追求市场标准化制作的伙伴,有一个通用的比例标准可以参考,那就是1000克红茶水搭配120克奶精和50克糖,按照这个固定配方进行调配,能够保证每一杯奶茶的味道都稳定且符合大众口味。

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这比例一看就是商用店用的,奶精加糖精那套。在家做真的别这么搞,用纯牛奶加红茶包,糖看心情放点冰糖或代糖,味道绝对比这个好喝,健康多了。