保持餐厅内部卫生是防蚊蝇的基础，垃圾桶一定要加盖，并且要勤倒垃圾。因为垃圾的气味最容易吸引蚊蝇，如果垃圾敞开着，灭蚊蝇灯的效果也会大打折扣，所以源头控制很重要。
烧烤店如何有效防蚊蝇？
想彻底防蚊蝇，可以在门和窗上都加装纱窗和纱帘，阻挡外部害虫进入。同时在店内多装几盏灭蚊蝇灯，并且每个插座上插上电蚊香液，多重手段结合，防蚊蝇的效果会非常好。
在烧烤店门口安装风帘机是非常有效的物理驱赶方式。它不仅能把外面的蚊蝇挡住，不让它们飞进来，而且在炎热的夏天，顾客进门时还能感受到一阵凉风，起到降温的作用，提升体验。
烧烤店角落里通常会摆放粘蝇纸，这是很常见的防蚊蝇手段。仔细看去，那些纸一挂起来，飞进店的苍蝇和蚊子很容易就被粘住，虽然简单但确实能减少不少虫害数量。
除了门窗，棚顶也可以悬挂那种长条形的粘蝇纸，上面带有特殊的香味，专门吸引苍蝇和蚊子。一旦它们贴上去，就会被牢牢粘住，这种方法在露天或半露天的烧烤棚里特别实用。
按照规定安装灭蚊蝇灯也是必不可少的。这种灯利用蚊蝇的趋光性把它们吸引过来，然后高压电击致死。这种方法直接有效，而且对人体无害，符合餐饮卫生的标准，能很好地保护顾客饮食安全。