超声波保鲜技术有哪些优缺点？

该技术的第一大优点是能完好保持食品原有的感官品质，且不会改变其营养成分，让消费者品尝到更接近新鲜的状态。其次是处理成本相对较低，适合大规模应用。最后，经过超声波处理后的食品安全可靠，值得信赖。