1千克酵母粉能发多少面粉？
咖啡不加糖_666 在室温25到35度的适宜环境下，酵母粉的添加比例通常只需要占面粉重量的0.5%左右。这意味着你投入1千克酵母粉，按照这个黄金比例计算，理论上是可以对应发制200千克的面粉的，当然实际操作中还要根据面团的湿度和具体需求微调。
咖啡不加糖_666 评论 (1)
博主算得倒是挺快，但1:200这个比例在家庭烘焙里绝对是灾难。实际操作中，耐高糖酵母也就用到1-2%，普通酵母更得控制量，不然面团会发酸甚至倒掉。这个比例只适合工业化大规模生产，咱们在家做面包还是老老实实用100:1吧，否则做出来的馒头全是酵母味儿，根本没法吃。