冬季10度环境下发面需要多长时间？5克酵母粉需要多久？

5克酵母大概能发三斤左右的面，和面时水的温度也是有讲究的。夏天要用凉水和面，春秋天用温水和面，到了冬天水温就得稍高一点，但是不能太烫，太烫了就把面烫死了，面就发不起来了。平时做多了就能掌握这些技巧了。