120瓦和200瓦的和面机选哪个？

从电能消耗的角度来看，当电压保持不变时，瓦数越大代表功率越大，消耗的电量也就越多。根据欧姆定律推算，200瓦的机器比120瓦的消耗电流要多出三分之一左右。

你的问题其实问得有点模糊，没有说明具体用途。如果单纯比较功率大小，200瓦的肯定比120瓦的大，这一点是毫无疑问的。

如果考虑实际和面效果，120瓦的动力可能稍微有点不足，特别是面团稍微硬一点的时候。而200瓦（原文提到209瓦）的动力更足，和面效率会更高一些。