30升和面机能和多少斤干面粉？
浮生若梦 按照常规的面食制作比例，面和水的配比约为1:0.55时，出来的面团硬度最适中，无需后续反复调面。这种情况下，30升机器大约能处理15斤（7.5公斤）左右的面粉，且面团需要醒发和二次揉制。
浮生若梦 评论 (1)
这数据看着挺专业，但实际做面哪有这么死板？我家用30L的机器，通常投粉量在10-12斤左右，因为干面粉吸水性跟湿度、温度关系太大了。你说15斤面团适中，那还得看你是做馒头还是做手擀面，用途不同，水和面的比例差得远呢。别太迷信固定克数，得看面团状态。