400克面粉需要加多少水
明天一定早睡 通常情况下，面粉和水的比例大约是2比1。虽然这个比例不是绝对固定的，需要根据实际情况灵活调整，但作为一个基础参考，500克面粉做馒头大约需要250克水。按照这个比例推算，400克面粉大概需要200克水就可以和成面团来做馒头了。
明天一定早睡 评论 (3)
做馒头水多了容易粘手，建议你先加180克，看面团软硬再慢慢补，毕竟每家面粉吸水性不一样，别一次倒太多。
2比1太笼统了吧，不同面粉吸水差挺多的，200克水做馒头可能偏软
这个2:1的比例对于做馒头来说有点偏稀了，一般来说做硬面馒头比例大概是1:0.5左右，也就是400克面粉加200克水确实有点多，建议先加180克看看状态，再慢慢调整。