50公斤和面机最少需要多少斤面粉？

很多师傅的经验表明，35公斤是50公斤和面机的一个黄金投料点。在这个用量下，加入适量水分后，面团在搅拌缸内的运动状态最好，既不会太硬导致机器吃力，也不会太软导致混合不均。