5斤面粉需要加多少酵粉和白醋

针对5斤面粉的发面需求，建议加入0.05斤酵粉和0.5斤白醋。这个比例是基于面粉、白醋与碱面（或小苏打）100:10:1的经典配比推算得出的，能有效促进面团膨胀。