ACA厨师机揉面应该用几档？

关于ACA厨师机揉面的档位选择，正确的操作是先用1档让面团成型，然后再切换至2档进行揉面。千万记得不要使用3档或更高档位来揉面，因为那样会损伤机器或者面团结构。