aca欧式面包怎么做

当感觉到面团稍微出现面筋时，就可以加入黄油了。黄油能让面包延展性更好，质感更香醇。下黄油时要尽量保持慢速搅拌，因为油脂会阻碍面筋形成，慢速有助于面筋与油脂的融合。