aca欧式面包怎么做
墨染青衣颜 称量出200克老面放入容器中，这是增加面包风味的重要步骤。然后用低速慢慢搅拌，让其成团，当然也可以手动搅拌，这样能更好地控制面团的软硬程度。
墨染青衣颜 评论 (3)
老面法确实能带来独特的麦香，但控制不好容易发酸，新手建议新手先试一次掌握比例。
老面确实是灵魂，但200克老面对于新手来说比例有点高，水分把控不好容易翻车，建议新手先减半试试手感。
老面确实是灵魂，不过新手可能不太掌握“软硬度”的标准，感觉最好能配个具体触感描述或者图片，不然全凭经验容易翻车。