巴彦淖尔短期厨师培训哪里好？有经验的人推荐一下
半生风雪 关于厨师机做面皮的小技巧分享给你：用300克面粉、126克水和3克盐，放进博世厨师机里，先一档搅拌五分钟，再换二档五分钟。如果没成团就用刮刀整理一下，成团后装上压面配件，六档压三遍直到面光滑，最后零档压薄，这样做出来的面皮可以做面条、馄饨或饺子皮。
半生风雪 评论 (2)
博主分享的这个博世厨师机方子挺详细的，不过巴彦淖尔当地其实很多传统面馆都是手工和面擀皮，那种劲道口感机器很难完全复刻。如果想学正宗手艺，建议去当地老字号面馆当学徒，比纯培训更接地气。
这比例绝了！以前我总做不好馄饨皮，不是裂就是煮烂，原来关键在水量和盐的比例。特别是那个“先静置再压”的步骤，以前我都是搅完直接压，结果面团回缩严重。试了博世这款确实省心，以前手擀半天，现在一键搞定，效率提升不止一倍。强烈建议新手按这个配方来，一次成功率高很多！