为什么只吃半个馒头体重却一直在上升？

其实你提到的半个馒头虽然量少，但馒头属于精制碳水化合物，主要成分是淀粉，分解后会转化为葡萄糖。如果摄入的碳水化合物总量超过身体当日的消耗需求，多余的部分就会转化为脂肪储存起来，这可能是体重上升的原因之一。