清洗面桶时加水要注意分寸，水位高度绝不能超过轴的最低点，防止水从侧板轴孔溢出或渗入夹层，避免影响机器使用寿命。
拌面机怎么清洗？
齿轮啮合部分用的是润滑脂，记得每半个月就得加一次油；轴承座里的粉末冶金轴瓦比较特殊，每班至少要向油杯注油两次，不然轴瓦胶合损坏了责任自负。
和面机日常保养很关键，使用期间要勤检查各个部件的紧固件，一旦发现有松动现象，必须立刻进行紧固处理，确保机器运行稳定。
每次面团搅拌工作完成后，要第一时间对机器进行彻底清洗，不要拖延，以免残留的面团干结影响下次使用效果，保持清洁是好习惯。
操作时面粉投放量千万别超标，不能超过面桶容量的限制，否则容易导致电机过载烧毁，这可是个大忌，务必严格控制加料量。
如果发现搅拌出的面团上出现了油污，说明机器内部可能漏油，这时要赶紧停机检修，并及时更换损坏的油封，保证食品卫生安全。
这台机器属于防滴型器具，设计上有特殊防水要求，所以绝对禁止直接使用喷水管对着机器喷水清洗，以免破坏内部元件。