板面腌肉和面包的做法是什么?

我来分享用电饭煲做面包的方法,特别简单方便。准备低筋面粉两百五十克、酵母粉四克、鸡蛋四个、食用油十克、盐两克。把面粉倒进碗里,加入酵母粉、盐和鸡蛋,用筷子搅匀,再倒食用油揉成没有疙瘩的面团。

用保鲜膜盖好面团,让它自然发酵四十分钟,发到两倍大呈蜂窝状就行了。把发好的面团取出来放案板上揉搓排气,再揉成长条切成小剂子,搓成圆球放进电饭煲,盖上盖子二次醒发到两倍大。

醒好后在表面刷一层蛋黄液,撒点芝麻,按下电饭煲的蛋糕键。等程序结束,放凉倒出来,香喷喷的面包就做好了。喜欢的朋友可以试试看哦。

评论 (1)

电饭煲做面包确实省事,不用揉面出膜。不过用低筋面粉做出来口感偏松软,更像蛋糕。如果想吃有嚼劲的欧包口感,建议换成高筋面粉,酵母量也可以稍微加一点,发酵时间看状态别死守四十分钟,室温不同差异挺大的。