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包子面为什么不劲道
包子面为什么不劲道
薄荷岛屿
11月12日
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实际操作中发现,使用尚立达强筋剂后面团会变得更有弹性。具体用量要严格控制在干面粉重量的千分之一,过量反而会影响口感。刚开始可以先少量试验效果。
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