北京稻香村桂花糕怎么做

接着把鸡蛋和细砂糖放入厨师机中，使用最高速进行打发。打发至面糊浓稠，用刮刀划出的‘8’字痕迹不会马上消失，此时加入半瓶盖白酒拌匀。随后加入过筛的低筋面粉，用刮刀由底部向上翻拌均匀，直到看不到干粉。