冰面包是冰的吗

简而言之,冰面包的本质就是在面包内部包裹入馅料,经过冷冻处理后食用时能感受到冰淇淋般的口感。无论是普通面包还是冰面包,从保鲜的角度来看,冷冻保存的效果普遍优于冷藏保存,想要长久保持美味还是得靠冷冻。

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冷冻保存确实能锁住口感,不过我觉得刚拿出来太硬的话不如放冷藏缓一缓,绵密感反而更明显。上次冻过头结果像啃冰淇淋,还是半解冻状态最妙。