冰皮月饼皮和馅的比例是多少？

皮和馅的比例差异还受到材料软硬程度的影响。如果面皮的韧性比较好，拉伸度大，那么就可以把皮擀得更薄一些。相对而言，如果馅料软硬适中，能够有效降低包裹的难度，这样对面皮的使用量也可以相应减少。