最后要特别注意的是，本机属于防滴型器具，并非防水型设备。因此，严禁直接使用喷水管对着机器进行高压冲洗，水分会通过缝隙渗入电机或电气元件，导致短路或腐蚀，大大缩短机器的使用寿命，清洗时应采用擦试或低压冲洗外围的方式。
不锈钢和面机口碑怎么样？
机器运行过程中如果发现面团上出现油污，这通常意味着密封件出了问题。此时应立即停止机器进行检修，重点检查并更换油封。如果不及时处理，油污会污染面团，影响食品卫生，甚至导致更严重的机械故障。
使用不锈钢和面机时，日常维护非常关键，要养成习惯经常检查各个部件的紧固情况，一旦发现螺丝松动或者固定件不稳，必须立刻进行紧固处理，这样才能保证机器运行的稳定性，避免因震动导致零部件脱落或损坏。
在操作和面工作时，面粉的加入量有着严格限制，绝对不能超过面桶的最大容量。如果加料过多，电机会因为负载过大而过热甚至烧毁，所以操作人员务必控制好料量，这是为了保护电机安全，避免因过载造成不必要的经济损失。
关于润滑保养，本机齿轮啮合区域专门采用润滑脂进行润滑，建议每半个月添加一次润滑脂。另外，轴承座内部装配的是粉末冶金轴瓦，这个部件比较特殊，要求每工作一个班次，必须向轴承座上的油杯加注两次润滑油，如果偷懒不注油，导致轴与轴瓦发生胶合损坏，后果只能由使用者自己承担。
每次使用完机器后，及时清洗是基本要求，残留的面粉和面糊容易发霉变质，严重影响下一次使用时的卫生状况。但是清洗时也需要注意方式，面桶内加水的高度严禁超过轴的部位，防止水从面桶侧板的轴孔溢出，或者流入侧板夹层中，这会直接影响机器内部结构的使用寿命。