不锈钢盆可以用来发酵面团吗

不锈钢确实是个好选择，耐腐蚀还好清洗。不过记得发面时上面盖层湿布或者保鲜膜，不然表面容易干结硬皮，影响口感。

确实没问题，不锈钢化学性质稳定，不会像有些塑料盆那样可能有异味或析出物质。不过记得发面时盖上保鲜膜或湿布，不然表面容易结皮，这点比玻璃盆要注意些。

确实，不锈钢盆导热快、易清洗，用来发面很省事。不过要注意环境温度，夏天容易发过头，冬天最好放在温暖处。