叉烧包面皮的具体配方是什么

处理叉烧馅时要将熟叉烧切成小丁，玉米粉和水按比例调成水淀粉。热锅下油爆香叉烧丁和蚝油，倒入调味汁材料用中小火煮沸，淋水淀粉勾芡至浓稠状。馅料需完全放凉后再使用，这样包制时不容易漏汁。