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长保面包的制作流程和配方是什么
长保面包的制作流程和配方是什么
双子座的梦
12月8日
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最终醒发需在35-40℃、85%-90%湿度的醒发室中完成,湿度最低不能低于75%。这个环节直接影响面包的最终膨胀效果和组织结构。
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