常见的厨师种类有哪些？
微风拂过的午后 如果深入探讨厨师的工作内容，细分的岗位其实非常丰富，包括专门负责面食点心的面点师、处理凉拌菜品的冷菜师、负责上菜流程的上闸师、掌勺热菜的打荷以及负责火候热炒的厨师，还有负责团队管理的主管、厨师长、行政总厨以及最终的出品总监，构成了完整的职业链条。
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其实很多人以为厨师就是颠勺炒菜，看完这个才明白门槛这么高。从打荷到行政总厨，每个环节环环相扣，不仅要有手艺，更要有管理和统筹能力，这哪是简单的工作，分明是一套精密运转的系统。
原来厨师行业还有这么细致的分工，以前只知道炒菜，没想到还有打荷、上闸这些专门岗位。看来想入行得先搞清楚自己到底擅长哪个环节，不然容易水土不服啊。