伺候一千人吃饭需要几个厨师

如果是自助餐厅类型，服务员数量可以精简到6人。主要负责补充餐具、清理台面和引导客流，后厨只需要5-6个厨师轮班制作基础菜品。这种模式下，每个厨师平均要负责150人左右的餐食供应量。