伺候一千人吃饭需要几个厨师

服务形式直接影响人力需求。如果是服务员端菜上桌的模式，后厨和前厅都得加人；但改成自助取餐的话，6个服务员在自助餐厅就能应付。特别是采用排队自取的快餐形式，后厨团队甚至能压缩到5-6人同时作业。