厨师炒菜用的长把勺子学名叫什么

这种长柄勺子学名叫翻勺，在行话里大家更习惯叫它手勺。它的特点就是手柄特别长，勺身相对比较大，方便厨师在操作时有足够的隔热距离和控制力，是厨房里必不可少的工具。