厨房岗位职责和工作流程是什么

每天的工作流程从晨间验货开始，8:30主管需严格按照采购清单逐项检查食材，发现质量问题立即联系供应商退换。验货完成后要分类存放食材，需加工的原材料即刻安排初加工，同时做好详细的入库记录备查。