厨房设备管理有哪些注意事项？

最后，在厨房整体设计原则方面，应以流程合理、方便实用、节省劳动力以及改善厨师工作环境为核心。不要盲目追求设备数量的堆积，设备多而没用不仅会增加投资成本，还会占用宝贵的场地空间，导致厨房生产操作施展不开，增加不安全性。