厨房设备管理有哪些注意事项？

针对不同类型的厨房设备，使用寿命也有差异。像工作台、调料柜、货架这类静态设备，其使用寿命通常在8到10年左右。而对于绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱等动态机械设备，其使用寿命一般为6到8年，需要更频繁的维护。