厨房设备管理有哪些注意事项？

厨房调理类设备主要包括工作台、水池、调料柜、货架以及各种机械设备如绞肉机、切菜机、和面机等。这些设备的日常保养非常重要，使用时务必严格按照说明书操作。每次使用前后，都要将杂物清理干净，并用干净的湿抹布擦拭设备内外及表面的污物，保持卫生。