厨房设备管理有哪些注意事项？

对于炉灶靠墙的情况，也有讲究。一般建议炉灶不要右边靠墙，因为大多数人习惯右手炒菜，如果右边贴墙会限制手臂活动。如果受限于户型必须右边靠墙，那么一定要留出至少300公分的距离，这样才能保证炒菜时有足够的操作空间，避免碰壁。