厨师炒菜时一般使用多大尺寸的勺子？

关于炒勺的重量，一般标准的大概在1.5公斤左右。这个重量设计是为了平衡耐用性和操作的灵活性，铸铁材质的炒勺往往较重，而一些轻质的不锈钢或铝合金炒勺可能会稍轻一些，但1.5公斤是一个常见的参考值，适合长时间翻炒。