厨师级别分类及从高到低排序是怎样的?

在拿到二级证书并工作满两年后,厨师可以继续进修一级证书。而当持有一级证书满两年,且年龄达到30岁时,便具备了参加高级厨师中特二级厨师培训和考试的资格。

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这个路径看着挺清晰的,但感觉门槛有点高啊,特别是那个30岁的年龄要求,对于很多早点入行的师傅来说是不是有点晚?而且光有证书和年限,实际操作能力怎么考核呢,怕不是变成考证机器了。

这种阶梯式的晋升路径确实挺清晰的,不过现实中很多老师傅手艺精湛,但可能因为学历或考核机制的原因,证书拿得晚,是不是也限制了他的职业发展呀?