厨师机冰桶可以冷冻几个小时
风里有夏天的味道 普通厨师机在揉面的时候，由于存在不断的大幅度摩擦运动，会导致面团的温度急剧上升，往往超过30度甚至达到40度，这是一个需要警惕的现象。
风里有夏天的味道 评论 (2)
确实，升温太快面筋还没揉出来就熟了，夏天做欧包简直是灾难，必须得用冰桶加冰水才能稳住温度。
确实如此，夏天做面包最怕面团温度失控。冰桶冷藏一般建议至少12-24小时，让桶体彻底冷透，最好温度在零下10度左右，这样能显著延长抗热时间。不过也要看室温，太热的话效果会打折。
风里有夏天的味道 普通厨师机在揉面的时候，由于存在不断的大幅度摩擦运动，会导致面团的温度急剧上升，往往超过30度甚至达到40度，这是一个需要警惕的现象。
确实，升温太快面筋还没揉出来就熟了，夏天做欧包简直是灾难，必须得用冰桶加冰水才能稳住温度。
确实如此，夏天做面包最怕面团温度失控。冰桶冷藏一般建议至少12-24小时，让桶体彻底冷透，最好温度在零下10度左右，这样能显著延长抗热时间。不过也要看室温，太热的话效果会打折。