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厨师机各档位应如何正确使用?
厨师机各档位应如何正确使用?
韩跑跑
7月30日
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和面的话,低速适合混合干性材料和湿性材料,避免面粉飞溅;中高速则能让面团充分延展并起筋,比如做面包时用中高速揉面,直到面团光滑有弹性。
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