厨师机和面不成团是怎么回事

遇到面团散开、无法抱集成团的情况，首先要检查是不是水加少了。面粉的种类不同，吸水量也有区别，有的干一些，有的湿一些，这都是正常现象。关键是找到适合当前面粉和环境的最佳水量比例。