厨师机揉面爬杆怎么处理

确实是这样，很多新手就是贪多，一次塞太多面团，机器带不动自然就往上爬了。

确实是这个道理，很多人以为爬杆是机器故障或者配件没装好，其实90%都是因为手一抖面放多了。厨师机的扭矩是有限的，一旦面团过重，搅拌杆为了完成揉捏动作就会被面团“带”着往上跑。所以控制投料量才是硬道理，别贪多。

这真的是新手最容易犯的错，以为塞得越多越省事，其实机器超负荷运转不仅揉不好面，还容易烧电机。还是得老老实实控制面团量，别贪多。

确实是这样，新手最容易犯的错误就是贪多，以为一次揉多点省事，结果反而弄巧成拙。除了减面团量，也可以试试分两次揉，或者加点水降低面团粘度，这样能减少摩擦阻力，爬杆现象会有所改善。