厨师这个行业难学吗

学厨师确实不容易,光有技术不够,还得头脑灵活、勤快肯干,让师傅愿意把真本事教给你。现在的行情是,厨艺排第二,交际能力和为人处世才是进门的关键,毕竟厨房间多是熟人介绍,没人引荐很难进去。

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说真的,现在哪个行业不讲究人脉啊?不过我觉得手艺还是立身之本,人脉只是敲门砖。之前在后厨帮工,见过太多会来事但刀工烂的被赶出去了, chefs还是得靠真功夫说话。