厨师这个行业难学吗

想要成为大厨，光吃苦不够，还得真心热爱这一行，有点悟性，做到举一反三。一般从摘洗配菜开始，慢慢学到摆盘码边，做打荷最能看清师傅的火候和手法，再练刀工，最后上灶炒菜，这是个漫长积累的过程。