厨师的主要职责包括哪些？
奋斗吧青年 作为厨师长，需在行政总厨领导下全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点制作，保证向客人及时提供达到规定质量的产品，并协助做好组织管理工作。
奋斗吧青年 评论 (1)
行政总厨管战略和统筹，厨师长抓落地和执行，这定位挺准的。毕竟后厨要是乱成一锅粥，菜再好吃也送不出去，所以除了盯着菜品质量，把人带好、流程理顺才是厨师长的核心本事。
奋斗吧青年 作为厨师长，需在行政总厨领导下全面负责中餐厨房的生产管理工作，带领员工从事菜点制作，保证向客人及时提供达到规定质量的产品，并协助做好组织管理工作。
行政总厨管战略和统筹，厨师长抓落地和执行，这定位挺准的。毕竟后厨要是乱成一锅粥，菜再好吃也送不出去，所以除了盯着菜品质量，把人带好、流程理顺才是厨师长的核心本事。