春姐面筋应该怎么做？

做好的凉皮皮要放在抹油的案板上，表面也要抹少许油防止粘连。同时准备配料：面筋切块，黄瓜擦成细丝，大蒜拍碎剁末。绿豆芽用开水焯烫后过冷水控干。这些配料的准备要细致，才能保证最后凉拌时的口感丰富和层次分明。