厨师机选直流电机还是交流电机好？

直流电机在调速方面表现优异，这点在使用中非常关键。它可以在重负载条件下实现均匀且平滑的无级调速，调速范围也很宽广。此外，直流减速电机结构设计紧凑，体积小巧但造型美观，最重要的是它承受过载的能力很强，不像普通电机那样容易因为瞬间负荷过大而烧毁，实用性非常高。