丹宝利酵母和安琪酵母哪个更好？
不想起床的星期三 其实酵母的核心功能都是利用酵母菌促进面粉发酵，丹宝利和安琪作为两个知名品牌，在基础发酵作用上并没有本质的区别。很多烘焙爱好者觉得哪个好，更多是取决于个人的使用习惯和手感，一旦习惯了某个品牌的特性，就会觉得那个更好用。
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确实如此，家用烘焙完全没必要纠结品牌，安琪性价比高，丹宝利稳定性不错，看个人习惯就好。
确实是这样，就像很多人说用的面粉手感不同一样，酵母也有“认人”的说法。不过从性价比和购买便利性来说，安琪还是更全面一些，超市里随处可见，做家常馒头包子足够用了。丹宝利更多是在专业烘焙或者对风味有极致追求的时候才会考虑，日常家用区别真没那么大。
确实如此，这两个都是大厂，基础发酵能力没毛病。不过丹宝利作为老牌外资背景，在高端烘焙里口碑挺稳，安琪胜在性价比和渠道广。对于家庭用户来说，习惯用哪个就用哪个，没必要硬拔高下，毕竟手感这东西很主观。