刀削面臊子怎么做好吃？

另一种和面方法是用厨师机搅拌面粉，多次少量加水成团，手工揉一分钟无需光滑，盖保鲜膜饧半小时。熬油时用小葱段、姜片、洋葱片、香菜段、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香，小火慢煎十分钟至葱黄捞出料渣，只留油。同时将五花肉剁碎，油好后下肉大火翻炒至变色，加料酒、生抽、老抽、醋和辣椒粉，加一碗半热水小火煮半小时。