说到德国的传统菜肴,白炖猪蹄加酸菜绝对是代表中的代表。这道菜不仅体现了德国的饮食传统,也是许多游客来到德国想要体验的经典风味之一。
白炖猪蹄确实经典,但我觉得如果不配那种酸爽解腻的酸菜或者来杯冰啤酒,光吃猪蹄会有点腻。楼主提到的这点很对,这是德国菜的灵魂组合。