电磁炉煮面时水忽高忽低是什么原因？

这种水位起伏其实和温度档位设置直接相关。电磁炉作为常见家电，煮面时若开高档位，水沸腾剧烈，水位就会显得很高；若切换到低档位，沸腾减弱，水位自然降低。建议先大火烧开再下面，煮熟过程中适时调低火力，避免一直高档导致烧干锅或面条夹生。