冬瓜水和面没劲怎么办？

如果冬瓜水和面感觉缺乏劲道，最直接的解决办法就是往里面加点盐。盐不仅能增加面团的筋力，还能让做出来的面食口感更加劲道爽滑。这就像是用普通白水和面如果面粉质量一般或者不符合标准时，也会出现面团没劲、容易破裂的情况，所以加盐是提升面粉表现力的关键一步。